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Maison Branche

Passez commande en ligne pour Pâques !

Cette année, nous vous proposons pour Pâques une carte variée, alliant comme à notre habitude tradition et modernité !

Pour récupérer votre commande, passer la récupérer chez nous, au 15 rue de écoles, à Charmont-sous-Barbuise, le samedi 8 avril entre 10h et 15h,

Pour en savoir plus sur Maison Branche, rendez-vous sur www.maisonbranche.fr.

Bien à vous,

L’équipe de Maison Branche

Carte de Pâques

    Prix
    Quantité
    Nos foies gras

    Foie gras de canard mi-cuit - 2 / 4 pers

    Environ 225 grs

    35.00€

    Foie gras de canard mi-cuit - 10 / 12 pers

    Environ 500 grs

    80.00€

    Foie gras de canard mi-cuit - 16 / 18 pers

    Environ 800 grs

    130.00€
    Nos terrines primées

    Terrine de canard aux pistaches - 10/ 12 pers

    2nde au Concours National d’Avranches

    40.00€

    Terrine de canard aux pistaches - 16 / 18 pers

    2nde au Concours National d’Avranches

    60.00€

    Terrine de canard aux pistaches cœur foie gras - 10 / 12 pers

    Grand Prix National au Concours National de Flers

    50.00€

    Terrine de canard aux pistaches cœur foie gras - 16 / 18 pers

    Grand Prix National au Concours National de Flers

    70.00€

    Terrine de ris de veau coeur foie gras - 10 / 12 pers

    1ère au Concours National d’Avranches

    60.00€

    Terrine de ris de veau coeur foie gras - 16 / 18 pers

    1ère au Concours National d’Avranches

    80.00€
    Nos entrées

    Truite Ikejime de l'Aube fumée aux baies de Genièvre et Budo Sansho

    Part de 80 grs

    9.00€

    Duo de saumon et asperges

    Saumon frais entier levé en filet, cuit au bouillon et saumon mariné à l’aneth, délicatement salé à l’ancienne, quelques douces épices, crème fouettée citronnée, mayonnaise à l'ancienne et asperges - Pour 10 personnes

    120.00€

    Mousseline de homard aux lentilles de champagne

    Prix à la part

    14.00€

    Croustade de ris de veau aux morilles

    Prix à la part

    19.00€
    Nos viandes

    Suprême de pintade farci aux morilles, jardinière de légumes nouveaux et anciens

    Prix à la part

    16.00€

    Carré de veau caramélisé au miel de châtaigner, pommes de terre nouvelles de Noirmoutier

    Prix à la part

    16.00€

    Filet de boeuf façon rosbeef, sauce aux morilles et pommes de terre nouvelles de Noirmoutier

    Prix à la part

    20.00€
    L'Agneau

    Compoté d'agneau au romarin, haricots lingots à la tomate

    Prix à la part

    16.00€

    Gigot d'agneau de l'Aube de "7 heures", purée à l'ail, coulis de persil et jardinière de légumes

    Pour 8 à 10 personnes

    190.00€

    Souris d'Agneau, boulgour aux épices, pois chiches, poivron, tomates séchées

    Prix à la part

    14.00€
    Le poisson

    Aïoli Royal : lotte, gambas, moules, 9 légumes tournés, sauce aïoli

    Prix à la part

    22.00€
    Les légumes servis en accompagnement peuvent être modifiés en fonction de la disponibilité du marché.
    Montant total de votre commande TTC
    0.00€

    Finalisez votre commande
    Le retrait de commande se fera chez nous, au 15 rue des écoles, 10150 Charmont-sous-Barbuise, le samedi 8 avril, de 10h à 15h